◆清酒特集:清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
鹿児島県にある「株式会社山野井」の美味しい商品です。
YAMANOIオリジナルブランド「食仙人珍味」の「豚干肉」です。
創業当初作られていた秘伝のタレを、試行錯誤のすえに再現して作り上げたこだわりの商品です。
秘伝のタレに豚肉を1枚1枚丁寧につけたあと、乾燥して仕上げました。しっとりと甘く、噛むごとに味わいが増して豚肉本来の旨みとコクを味わえます。
醤油味とさっぱり柚子風味の2個セットです。
内容量 25g×2個
山野井とは、
鹿児島県で食肉加工品を扱っている会社です。
山野井進治は、一生に3度しか許されていないドイツフライッシャーマイスターへの挑戦をし、見事この称号を手にしました。
食肉加工における技の伝承者であり、国家資格を表す称号です。ドイツでは、尊敬の念をこめて呼ばれています。
山野井が培ってきた技と経験にマイスターの技術が融合し、新しい技と創意、感性が生まれました。